南瓜汤圆（小圆子） 极简

作者： 温州函沾服饰官方账号

比汤圆Q比芋圆糯

用料

• 南瓜 两瓣
• 糯米粉 与南瓜等体积
• 土豆淀粉 两三匙
• 白砂糖 据自己喜好

南瓜汤圆（小圆子） 极简的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片 （蒸得快又透） ，放入碗内，入锅隔水煮。煮到软即可（筷子可戳断）

步骤 2

南瓜片用勺子按成糊（不要有大块的南瓜肉噢，这样会影响口感）混入糯米粉，土豆淀粉，揉啊揉，揉啊揉，此处需要很大的耐心，小编我快要燥起来了，想想也是一次耐力的锻炼。

步骤 3

团团如果还黏手就直接揉成长条 再揪成几个小挤子 ，再揪成小小挤子，揉成小圆子，等水开了就下小圆子。浮起来就熟了（水多放些就浮得明显些）

步骤 4

多余的小挤子放在冰箱冷藏层里 随吃随煮。

步骤 5

煮熟的圆子

步骤 6

成了~

南瓜汤圆（小圆子） 极简的小贴士

1.大家是否想把白砂糖改成蜂蜜呢，小编建议还是别了，南瓜水分多，蜂蜜也是液体，这样就要大量糯米粉去中和，量会难以掌控的。2.揉团团真的需要极大的耐心，团团若粘在容器里，就撒些糯米粉在团里，继续揉。 ok 祝大家吃得开心，揉得开心~~~^＿^

菜谱创建时间：2014-08-27 20:45:42