栗子排骨荷叶糯米饭

作者： Wendy洁

糯米吸收荷叶的清香，栗子香甜软糯，排骨入味带着蒜香，这个季节的美味—栗子排骨荷叶糯米饭。

用料

• 排骨 700g
• 糯米 400g
• 栗子 50g
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 糖/蜂蜜 适量
• 生姜 适量
• 蒜末 适量
• 荷叶 一张

栗子排骨荷叶糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前清洗后，浸泡6小时左右，能轻松捏碎为止。

步骤 2

小块排骨清洗后，加适量生抽、生姜、蒜末、蚝油、料酒、糖拌匀腌制2小时后备用。

步骤 3

栗子剥皮备用。

步骤 4

荷叶提前清洗，盐水浸泡后备用。

步骤 5

将泡好的糯米、排骨和板栗搅拌均匀放入垫好荷叶的蒸锅并包好荷叶，上锅蒸熟。

步骤 6

出锅，撒上香葱。

栗子排骨荷叶糯米饭的小贴士

1.糯米的用量可以适当调整。 2.腌制排骨的汁不要浪费，用来和糯米拌匀。 3.可以用牙签固定荷叶包。

菜谱创建时间：2014-08-27 16:39:44