土笋冻

作者： 落募惪殇

超级简单的一道特产、只要备齐材料，在家就能动手做。而且吃到跟街上摆摊的口感不同，摆摊的加了很多胶.就是洗的过程比较麻烦，我洗了10几遍。才把虫子洗干净

用料

• 沙虫 250
• 水 适量
• 料酒
• 鸡精
• 盐

土笋冻的做法步骤

步骤 1

先把沙虫洗干净

步骤 2

水烧开，入沙虫

步骤 3

水沸后，加入调料

步骤 4

用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去

步骤 5

不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q。

步骤 6

煮好后的沙虫汤，盛入碗里或者模具里，入冰箱冷藏至凝固，即可。

土笋冻的小贴士

水的分量是虫子的两倍，具体视煮的情况而定

菜谱创建时间：2014-08-27 15:54:41