花生酱面包

作者： Soong

非本人方子，只是为了上传上来便于查找

用料

• 高粉 300g
• 花生酱 150g
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 4g
• 白糖 60g
• 水 150g
• 幼滑花生酱 150g
• 黄油 40g

花生酱面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有的面团材料全部放入面包机，和面15分钟后加入40g黄油，再和面15分钟后放入盆中放温暖处进行一发。

步骤 2

基础发酵结束后将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。

步骤 3

松弛后的面团用擀面杖擀成长方形，厚度1cm左右。

步骤 4

将花生酱均匀地涂抹在面片上，周围留空白。

步骤 5

自下而上卷起来，空白处抹水收口粘紧。

步骤 6

用刀一切两半，剖面呈上，两条均匀地交叉相绕。

步骤 7

将绕好的面条按住一头，另外一头以它为中心左右绕，然后放到八寸模具发酵30分钟。

步骤 8

预热170℃烤箱，中下层，上下火，40min。

菜谱创建时间：2014-08-27 15:45:00