超简易酱爆大虾

作者： 大田的米饭班主

懒人必备菜式，又快又好吃

用料

• 鲜虾或冰冻虾 一斤
• 青尖椒 3个
• 蒜、姜 3个、一小块
• 酱油、料酒、糖 小半碗（5-6汤勺）、一汤勺、两汤勺

超简易酱爆大虾的做法步骤

步骤 1

青椒去籽斜刀切、蒜姜切末

步骤 2

将蒜、姜末和酱油、糖、料酒混合，放一旁备用

步骤 3

鲜虾：把虾洗净、用剪刀剪开虾背（喜欢去虾线的就去虾线，本人比较懒，直接剪开就算啦哈），沥干水备用 冰冻虾：把冰冻虾从冷冻室拿出来直接丢沸水中煮，直至变色8成熟，然后迅速用冷水冲至降温，然后用剪刀把虾背剪开，沥干水份备用

步骤 4

热锅下油，把虾煸炒至干，虾壳微微金黄（这样虾壳就脆脆嗒！），然后下青椒和步骤2中调好的蒜末酱料，炒匀盖锅，30秒后，开锅炒至收汁，完成！

菜谱创建时间：2014-08-26 21:37:03