红苋菜汤面

作者： 鼻涕-1

红苋菜，通常的做法是在炒的时候多加些水，有时候拿汤拌饭或者直接喝红汤都很美味，由此想到可以用来做汤面，只要十几分钟就能吃上营养美味十分健康的红苋菜汤面啦！

用料

• 红苋菜 两把
• 盐 适量
• 蒜 三瓣
• 油 适量
• 开水 一壶
• 鸡精 少量

红苋菜汤面的做法步骤

步骤 1

汤锅，冷水煮开，加入挂面，加一点点盐和两三滴油，用筷子稍稍搅拌。

步骤 2

炒锅热锅，下油，油微微冒烟时加入洗净的红苋菜和拍过的蒜瓣，沿锅边加一圈开水，稍稍翻动红苋菜。加水的量可依个人喜好，喜欢面汤多一些的就多加水，最后汤汁的量有面碗的一半即可。

步骤 3

炒锅加盖焖五分钟，打开锅盖用锅铲切一下红苋菜的根，能切断的话就可以加盐和一点鸡精。尝一下汤汁的味道，酌量添加。煮开即可。

步骤 4

将红苋菜及汤汁盛在面碗里，把煮好的面条捞到面碗里，一碗美味的红苋菜汤面就好啦！

红苋菜汤面的小贴士

烧红苋菜一定要记得放蒜哦！不用切成蒜蓉，只要拍几下就好～

菜谱创建时间：2014-08-26 20:57:12