嘎啦鸡翅

作者： 火锅美女

用料

• 鸡翅（翅中)
• 鸡腿（翅根）
• 葱姜 大料
• 椒盐
• 孜然粉
• 辣椒
• 糖

嘎啦鸡翅的做法步骤

步骤 1

要把买好的鸡翅用开水焯一下，这样鸡翅比较容易熟，而且可以撇去很多脏的东西

步骤 2

把鸡翅放在比较大的容器里 ，放入酱油，料酒，椒盐，葱姜腌制30-40分钟左右

步骤 3

锅中倒油比平时炒菜稍多些，放入半勺糖，待融化之后把腌制好的鸡翅倒入锅中，当然不要把腌制的汤倒进去

步骤 4

翻炒过后加椒盐 ，辣椒 ，孜然，一小半大料。

步骤 5

加入开水，小火炖熟到汁快没有，改大火翻炒出锅

嘎啦鸡翅的小贴士

在腌制鸡翅和鸡腿的之前，要把鸡翅和鸡腿 ，用刀坏开口，以便于入味。

菜谱创建时间：2011-08-31 10:30:11