海底椰煲鳄鱼

作者： 新生小ET

鳄鱼全身都是宝，《本草纲目》就已经有记载，南人以食鳄鱼肉为贵。霍元甲也是吃鳄鱼肉治哮喘。现在很多人觉得鳄鱼是野生动物，其实淘宝，沃尔玛，山姆会员店卖的都是人工饲养，是国家许可并且要检疫的，因此撇开本身不能接受这个肉以外，可以放心食用

用料

• 南北杏 100g
• 鳄鱼肉 1斤
• 海底椰 200g
• 陈皮 3片
• 姜 足量
• 料酒 足量
• 盐 少许
• 棒子骨 少许
• 红枣 少许切碎
• 银耳 小半朵泡发

海底椰煲鳄鱼的做法步骤

步骤 1

鳄鱼肉腥，加足量姜片料酒煮20分钟以上捞起

步骤 2

银耳泡发。棒骨洗净。备好料

步骤 3

加水炖

步骤 4

起锅前加少许盐调咸味起锅

海底椰煲鳄鱼的小贴士

鳄鱼肉腥。焯水时间务必够，酒姜加足

菜谱创建时间：2014-08-26 00:53:58