凉拌鱼片

作者： 吃遍地平线

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用料

• 鱼皮
• 白胡椒粉
• 白酒
• 盐
• 剁椒
• 葱姜蒜末
• 生抽
• 醋
• 花椒油
• 史云生肉骨上汤

凉拌鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼皮洗净，切成丝

步骤 2

用白胡椒粉、白酒、盐腌渍鱼皮丝15分钟

步骤 3

锅中放水烧开后将鱼皮丝焯水3分种

步骤 4

锅烧热后倒入油，放入剁椒、葱姜蒜末煸香

步骤 5

将煸香的调味料淋在鱼皮上，加入生抽、醋、花椒油、史云生肉骨上汤拌匀即可

菜谱创建时间：2014-08-25 20:30:22