豇豆酱小土豆

作者： 铁壳苹果

东北人应该很多人吃过“小土豆”，路边酱油咸香、香菜清新、辣椒开胃、加上吸足汤汁的土豆。非常美味下饭！

用料

• 豇豆角 500g
• 辣椒 2支
• 香菜 100g
• 土豆 300g
• 荤油/大油/猪油 若干
• 酱油（老抽） 若干
• 生抽、糖、五香粉 若干
• 葱姜蒜 切末

豇豆酱小土豆的做法步骤

步骤 1

择菜，淘米水泡后清水冲净。豇豆切段，辣椒去心，香菜去泥。大土豆切块，小土豆洗净可带皮。

步骤 2

葱姜蒜切末，大油加橄榄油。爆锅，炒香。

步骤 3

放入豇豆、辣椒，香菜和土豆（家里没土豆了），炒绿。加老抽酱油、盐、糖、五香粉，麻油等。可以尽量不放水，盖盖炖～直到土豆熟透。

豇豆酱小土豆的小贴士

蔬菜多少可以根据自己口味调整； 建议用未剥皮小土豆，汤汁较咸，可以中和口感；

菜谱创建时间：2014-08-25 19:25:39