金针菇培根卷

作者： 小番茄食堂

金针菇，作为烧烤的食材，可以直接烤着吃，撒上调料，味道实在不错。在韩式料理店，将金针菇与培根搭配着烧烤，结合培根的恰到好处的咸肉香气，使金针菇的风味更上一层楼。这道菜并非一定去韩式料理店才能吃上，在家利用平底锅可做出同样的美味。

用料

• 培根、金针菇
• 盐、黑胡椒

金针菇培根卷的做法步骤

步骤 1

金针菇去根，在水中浸泡3分钟，洗净，控干水分，备用；

步骤 2

培根对切两半，备用；

步骤 3

取适量金针菇用培根卷好，用竹签固定；

步骤 4

平底锅放少量油，小火慢煎，煎至两面金黄，撒适量盐、黑胡椒即可。

金针菇培根卷的小贴士

1、固定金针菇培根卷的竹签可以选择牙签，水果签。为了不易撒开，我使用的是水果签，比较长，比较粗，煎制的时候使食物更稳固； 2、卷金针菇切记不可多多益善，过多的金针菇在煎制过程中容易撒开，而且不易煎熟； 3、煎的时候一定要小火慢煎，培根是生肉，金针菇不熟食用有中毒的可能性，建议至少煎3分钟以上； 4、培根本身具有咸味，口味清淡的人可以省去撒盐的步骤，建议煎好之后，尝一下，结合个人喜好，撒适量的盐、黑胡椒粉。 步骤图片、步骤文字和小贴士文字均为本人原创，禁止任何形式的转载和盗用，谢谢配合！

菜谱创建时间：2014-08-25 15:13:58