牛肉青椒土豆泥

作者： heyeaa

这菜做过好几次，顺着自己感觉调整了几个地方。个人觉得很不错。因为没拍图，也没记配方重量。以后再做会补上。

用料

• 现磨黑胡椒粉 适量
• 土豆 2个
• 牛肉 100克左右切细丁
• 青椒 适量切丁
• 盐 适量
• 牛奶 适量
• 橄榄油 适量
• 料酒 适量

牛肉青椒土豆泥的做法步骤

步骤 1

牛肉切细丁，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制十分钟以上。

步骤 2

大碗装凉水，放入削皮土豆，盖上戳足洞的保鲜膜，微波炉加热10分钟。或者用高压锅压软土豆。

步骤 3

将土豆用勺子或者专门的土豆泥机压烂，拌入牛奶。

步骤 4

中火热锅，加橄榄油，加牛肉丁，翻炒。加盐，加青椒丁，翻炒。

步骤 5

改小火，加入土豆泥，加现磨黑胡椒粉，拌匀，出锅。

牛肉青椒土豆泥的小贴士

牛奶的量要控制好，如果太少不容易拌开土豆泥，如果太多可以小火多加热一会； 也做过粤式香肠版的，香肠切丁，没加青椒，也好吃； 使用微波炉和高压锅时注意安全。

菜谱创建时间：2014-08-25 11:48:44