烤羊肉串

作者： 小蒙奇奇

一直懒得自己动手做羊肉串，做过一次才发现其实一点都不麻烦，烤箱烤和碳烤都很美味！

用料

• 带肥油的羊腿肉（或者羊肩肉） 300g
• 竹签 10支
• 洋葱 半个
• 六月鲜（或者生抽） 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 孜然粉 1大勺
• 辣椒粉 1勺
• 油
• 料酒 1勺

烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

竹签泡水中过夜

步骤 2

羊肉去筋切成大小均匀的小块，洗净沥干

步骤 3

洋葱切块，加入六月鲜、蚝油、辣椒粉、孜然粉、油、盐，混合均匀后将羊肉块和调料混合，腌制至少两小时，最好过夜

步骤 4

羊肉串成一串，烤箱预热至230度，在烤盘上垫上锡纸，放上烤架，将羊肉串放在烤架上，烤10－15分钟

步骤 5

烤好撒上孜然粒

烤羊肉串的小贴士

1.竹签要泡过水后才能用，以免烤的时候着火。 2.羊腿肉比羊肩肉更适合做羊肉串

菜谱创建时间：2014-08-25 09:30:04