蚝油丝瓜炒蛋

作者： 桃小绵

原本只想炒个丝瓜，但是想想今天早上的蛋还没着落，就一并放进去了。

用料

• 丝瓜 一条
• 鸡蛋 一个
• 蒜 一瓣
• 蚝油 一大勺
• 盐 少许

蚝油丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块，蒜切末

步骤 2

鸡蛋加少许盐打散，因为炒菜时会加蚝油，所以盐不要放多

步骤 3

热锅，倒一点油润一下，倒入打散的蛋液。用筷子迅速划散，凝固即可盛出

步骤 4

锅内重新倒点油，小火爆香蒜末，倒入丝瓜块大火翻炒，丝瓜发软时加入一大勺蚝油，翻炒几下后倒入之前炒好的鸡蛋，再炒几下，出锅

菜谱创建时间：2014-08-25 07:46:27