开水煮面,七分熟,捞起,过冷水
锅里热油,蒜捣碎爆香,葱切段爆香,最后放酱油,一起倒在面上。
面不要煮太久,捞起来一定要过冷水,这样面才能保持筋到,吃到嘴巴有一种QQ的,滑滑的,有可以多放一些,也可以加一点猪油。