猪肉包

作者： 小英-28

喜欢吃外面卖的大包子，又松又软，今天终于做出来了！做菜我在行，做包还算初级新手，不过为了儿子不再吃超市冰冻包（那些保质期长达一年，防腐剂啊吓死人），我拼了！原谅我做得不够漂亮，可是口感不输维达、广州酒家做的包子

用料

• 面粉：
• 高筋面粉 300克
• 猪油 一茶匙
• 糖 一茶匙半
• 酵母 3克（把酵母化在温水里）
• 泡打粉 5克
• 水 适量
• 馅：
• 猪肉，葱 随意
• 酱油香油生粉盐 适量

猪肉包的做法步骤

步骤 1

把面粉、猪油、糖、泡打粉混一起。把酵母化温水里分三次倒入面粉里。开水龙头最小水，慢慢加水，当面粉呈絮状就不要再加水，揉到三光。

步骤 2

努力地把面团揉软，此时我多想有台面包机帮忙揉面啊...

步骤 3

揉好面团在面盆上盖湿布，等待发酵变大，发到两倍大，用手戳不回弹就行，不要发过头，不然面团会变酸。

步骤 4

肉馅剁好调味备用。

步骤 5

把发酵好的面团揉一会，分等份，静止十五分钟，这是为了让它更松软。

步骤 6

把每个面团擀平包馅，冷锅蒸二十分钟，就可以吃拉。原谅我包得实在难看了点，没办法，我没学过包包子也没人教...

菜谱创建时间：2014-08-24 07:02:10