金针菇洗净。
切片的五花肉先用料酒腌制,抹上酱油,葱姜去腥。大概10分钟左右。
五花肉裹住适量的金针菇,用牙签固定。
放入锅内,后面再放一点油,
一面煎至金黄,翻到另一面。
两面都煎好放入一点盐,大火收汁。
起锅。享受美味吧
腌制的时候看你的五花肉厚薄,时间就可以自己调整。 这是用的五花肉,因为肥瘦相见口感好一些,如果自己怕切不出薄厚不一的,可以用培根代替。 在煎肉卷的时候,先不放油,因为五花肉有油,可以把他自身的油煎出来这样就不腻了。后面放油是怕他煎糊了。