青椒切丝。蟹肉棒入水肏至8成熟。
蟹肉棒手撕成条。(或者切成丁亦可
锅里加少许油,煸炒青椒,不要熟透保持绿色,再加入蟹肉棒稍微翻炒数下,加入熬好的粥,搅匀,撒些许盐(可加味精,随意),出锅。
这里可以用剩饭另熬粥,怎么方便怎么来,都ok。我这选用的是饭锅里煮好的白粥,省下步骤,速度快,青椒也不易发黄,保持鲜绿。