A：自制双皮奶，和外面买的一样哦～

作者： Ansj

全程15分钟，非常简单，用蒸锅做的，谁都可以做哦，和在外面买的一样好吃！ 加蜜豆的少放糖，不然太甜，牛奶的香味就没了。 我弄的不是双皮的，太麻烦，但是口感一样很棒。 多做几碗冷藏当甜点也不错～

用料

• 牛奶 两袋
• 鸡蛋清 3个
• 白糖 适量
• 蜜豆 随意
• 可可粉抹茶粉等 根据个人口味

A：自制双皮奶，和外面买的一样哦～的做法步骤

步骤 1

鸡蛋只留蛋清，加入白糖，朝一个方向打匀，打散。

步骤 2

打好的蛋清倒入牛奶里，继续打匀。

步骤 3

用筛子将打好的牛奶过滤，去掉沫和没打匀的蛋清，筛两三遍。

步骤 4

筛好的牛奶倒入碗里，盖上保鲜膜蒸八到十分钟，闷一会在拿出来。

步骤 5

加上自己喜欢的果酱或者蜜豆，非常好吃～

步骤 6

补充的图片，最近草莓季家里草莓吃不完了 就想起来做草莓双皮奶试试。榨汁机没找到，就手动的把草莓汁压出来，留了些颗粒口感不错。最后再和牛奶鸡蛋搅拌一起，没法过筛了，就有些浮沫，不过不影响。也可以换成别草莓粉抹茶粉可可粉的这些，就可以过筛了，根据个人口味调整吧。

步骤 7

放上两颗草莓装饰，完成~

A：自制双皮奶，和外面买的一样哦～的小贴士

我这个做法虽然不是双皮直接做的口感也非常棒。 蒸的时候保鲜膜要盖好，不然进水了就不好了。 一般都是放凉了在吃，不过热吃也别有一番风味，奶味会浓郁。 多做几碗放入冰箱冷藏当小甜点非常不错！

菜谱创建时间：2014-08-23 13:40:05