番茄干贝豆腐肉丸汤

作者： 瑞0o0蕊

为了女儿能爱上早餐

用料

• 番茄(汤底) 一个
• 干贝(汤底) 若干个
• 豆腐(丸子) 一块
• 瘦肉(丸子) 一小块
• 香菇(丸子) 若干个
• 葱 一小把
• 盐
• 酱油
• 蚝油
• 香油
• 鸡蛋 一个

番茄干贝豆腐肉丸汤的做法步骤

步骤 1

先做丸子，把瘦肉自己剁烂，然后用木棍敲到粘稠，这样才能很好的和豆腐黏在一起，

步骤 2

香菇泡发，泡发后切碎，按照自己喜欢的粗细来切，(这个本来要放的，结果一转身就给忘记了)，

步骤 3

豆腐用纱布捏碎来，把水挤干来，这样就不会水分过多，导致混合不一起，

步骤 4

把敲好的肉泥和香菇末，豆腐泥，鸡蛋，混合一起，然后加上盐少许，酱油，少许，蚝油少许，顺时针一直搅拌，搅到上劲，放一会入味

步骤 5

把混合好的肉用手顺时针搅，摔打一会，然后把一团肉放到掌心里往外挤出个圆来即可，喜欢香的朋友可以放油炸里炸，炸出来直接吃很香，也可以放水里烫下，吃不完的可以放冰箱保存

步骤 6

西红柿干贝汤底，干贝提前泡着，然后放水里先煮着，这样可以把干贝味煮出来，接着，把西红柿剥皮，(放开水里烫1分钟，皮就很好剥了，)然后切碎碎的，锅里烧热加油，把切碎的西红柿倒入锅里翻炒一会，把另一边的干贝连水一起倒入锅里，一起煮会，然后把肉丸放进去一起煮，如果肉丸味道很够，可以什么调料都不用放，西红柿酸甜，干贝咸鲜，两个煮在一起味道很鲜美的，如果觉得肉丸味道不够，可以放点盐进去，起锅时撒点葱花，即可

菜谱创建时间：2014-08-22 22:04:13