玉米炒肉末【超级下饭的快手家常菜】

作者： 玉饔人Aka

这道菜是我最爱的一道家常菜没有之一。 用料简单，过程简单，但是出来的味道绝对惊艳啊~ 记得麻麻来看我的时候给她做过一次，麻麻问 “你加了什么？猪油？” “没有。” “放了很多味精？” “没有。。” “那怎么这么香？” “。。。。你就不能相信它就是这么香么。。” 这个可以一碗下饭，也可以少放点油盐直接吃（玉米本来就是主食嘛。。） 总之很喜欢啦~~

用料

• 玉米 2个
• 番茄 半个到一个（随便啦）
• 肉末 肉多肉少随意。。
• 蒜 比平时炒菜多一点
• 葱
• 生抽 两勺
• 盐 比平时炒菜多一点
• 味精 可放可不放

玉米炒肉末【超级下饭的快手家常菜】的做法步骤

步骤 1

玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种 肉末：肉有肥有瘦 五花最好

步骤 2

番茄：汁水多的为佳

步骤 3

蒜：一半切片，一片切末 葱：切中长段 姜：随便放不放

步骤 4

玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末

步骤 5

热锅冷油，下肉末炒至变色。 （炒菜过程中没有时间拍图，怎么P都这样了，所以就不装逼了[捂脸]）

步骤 6

将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。

步骤 7

重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就正好

步骤 8

加生抽，加盐（盐可以比平时多放一点点，因为这道菜的特点就是咸香，但是别加过多了啊） 到快起锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就该起锅了。 要加味精的就起锅前加一点。

步骤 9

盛盘，如果没出错的话，尝一口就懂什么叫惊艳了。。。如此朴素的材料，科学完全无法解释。。

步骤 10

拌饭超级香哦

菜谱创建时间：2014-08-22 16:15:20