妈妈味道的皮蛋瘦肉粥

作者： 橙_張喵喵

有那么一部分时间与员工聚餐总是喜欢去粥店，去久了之后就受不了粥里那浓浓的调料味，于是就开始自己动手，觉得粥是有博大胸怀的衬托，喜欢吃什么都可以加进去。小L想喝粥都嚷嚷两天了，冰箱存货也正好是这家常粥的料，于是动手做了起来。 我是用陶瓷砂锅煲的，这样能保留食物的营养。 每次煲粥我都只会放一点点盐加以调味，其余什么调料都不放，不要以为这样会没味道，其实这样的粥更加鲜香，喝三碗也不腻哦。

用料

• 大米 适量
• 菜心 一小撮
• 瘦肉 200克
• 新鲜香菇 100克
• 皮蛋 2颗
• 盐 适量
• 芝麻油 2滴

妈妈味道的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备所有材料然后切成丁。等着焯水。

步骤 2

烫青菜，肉，香菇，以此排列。 青菜烫过之后放在冷水中，这样煮出来青菜又青又脆。（皮蛋不用过水）

步骤 3

肉烫半熟。

步骤 4

烫过的香菇，肉，菜心，都需要挤干水分。然后等粥煮到粘稠，以此放入肉，香菇，菜心，皮蛋。

步骤 5

搅拌均匀，小火煮开，最后加入适量的盐，出锅的时候滴两滴芝麻油。一锅香喷喷的营养粥就可以开动了。

菜谱创建时间：2014-08-22 16:09:25