秋葵炒火腿

作者： 丁莽莽

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。多在我国南方。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

用料

• 秋葵 10根
• 火腿 一块
• 食盐 适量

秋葵炒火腿的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净入沸水焯约1min-1min30s，不要太久，否则秋葵会不清脆。

步骤 2

热将秋葵切斜刀呈小块

步骤 3

热锅下油，倒入火腿和秋葵块，加适量食盐，快速翻炒1-2min即可～

菜谱创建时间：2014-08-22 14:37:23