蒜香番茄素意面

作者： 花丁丁猫儿

一款简单快手的美食，用料根据自己的口味和食材的大小适当调整。我不喜欢加水熬酱，所以番茄放得多一点。油少味酸甜，夏天吃起爽爽哒。

用料

• 蒜 一个
• 洋葱 半个
• 番茄 2个
• 意面 100克
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油

蒜香番茄素意面的做法步骤

步骤 1

水大火烧开，滴几滴橄榄油，一小勺盐，加入意面，保持大火煮10分钟左右。这里一定不要开小火，不然面不容易熟。

步骤 2

蒜切末，洋葱切丝，番茄去皮切小丁。

步骤 3

锅烧热，倒入橄榄油，没有的话食用油也行。稍热后，倒入蒜末和洋葱丝炒香。

步骤 4

加入切好的番茄，一边翻炒，一边用锅铲压，更容易出汤汁。番茄出汤后，加入少许番茄酱增色，加盐。

步骤 5

把煮好的意面捞起沥水，放入锅中和酱汁拌匀。撒入黑胡椒，装盘。根据喜好可以撒点罗勒碎等香料。

蒜香番茄素意面的小贴士

有的番茄不容易出汤，我用了一个偷懒的办法，留几块番茄，剩下的打成汁。步骤四的翻炒变成小火炖煮就OK了。

菜谱创建时间：2014-08-22 14:34:42