芝麻菜荞麦面

作者： 小马的天

夏天弄个凉拌面什么的又爽又方便。前些日子在往常淘了一些干芝麻叶，其实我也不大了解这种干菜，用它来弄面，吃起来还不错。这中叶子有些苦还有些熏的味道，需要过几遍水。

用料

• 芝麻叶
• 荞麦面
• 油辣子（自己炸的麻辣椒油）
• 芝麻油
• 炒熟的芝麻
• 葱油（葱在油里炸出来有葱香味儿的油）
• 盐

芝麻菜荞麦面的做法步骤

步骤 1

荞麦面煮熟，过冷水（最好在冰箱里提前放些凉开水）捞起备用

步骤 2

芝麻叶泡半个小时，用开水煮几分钟，捞起，倒掉煮的水。再用新水煮几分钟，捞起，同样过冷水。

步骤 3

荞麦面和芝麻叶装在盘子里，浇上麻辣椒油，盐，芝麻油，葱油，撒上熟芝麻就好了。

菜谱创建时间：2014-08-21 22:50:39