手撕牛肉

作者： 小小小庞蟹

一款简单又美味的做法

用料

• 香料包 适量
• 纹路比较明显的牛肉 一块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 孜然粉 适量
• 椒盐粉 适量
• 五香粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 糖 少量
• 芝麻
• 油

手撕牛肉的做法步骤

步骤 1

首先选好纹路很明显的牛肉，适合做手撕牛肉。把牛肉洗干净到没有淤血。

步骤 2

开小火放少许油炒香香料包，加水，加料酒和酱油，再切好牛肉条后，把牛肉放到锅里小火炖煮20到25分钟。

步骤 3

把牛肉捞出来，开中火，放适量的油，煎牛肉略干（根据自己的喜好）

步骤 4

在一个碗里把“孜然粉，椒盐粉，辣椒粉，五香粉，少许的糖，芝麻，混合

步骤 5

把“4”的粉料倒入煎好的牛肉里小火翻炒均匀即可。

手撕牛肉的小贴士

1.牛肉最好不要选择有筋头的，选择有纹路的比较适合 2.切牛肉不要过细，不然煎后会变得更小更容易干 3.根据实际情况来炖煮，不要煮到烂

菜谱创建时间：2014-08-21 11:10:06