无糖无奶无奶油版快手muffin

作者： 甜甜嘎嘣脆

不是原创，中岛智保老师的方子。用菜籽油代替黄油，用枫糖浆代替蔗糖，又加入豆腐，使蛋糕冷却后保持柔软，日系的菜谱总是保持一贯的清淡口味，至于好不好吃，仁者见仁吧！

用料

• 蓝莓干 40g
• 枫糖浆 45ml
• 菜籽油 30ml
• 豆腐 120g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 5g
• 盐 1g

无糖无奶无奶油版快手muffin的做法步骤

步骤 1

将菜籽油、豆腐、枫糖浆混合，放入料理机打成细腻的混合物。

步骤 2

面粉，盐，泡打粉过筛，倒入之前准备好的混合物，从下网上翻拌。

步骤 3

倒入蓝莓干，继续翻拌，入烤箱，170度25分钟，烤箱需要提前预热好。

无糖无奶无奶油版快手muffin的小贴士

豆腐要用嫩豆腐。。。蓝莓干可以用自己喜欢的代替，我用了蔓越莓。。。操作起来超级简单，这个方子大约可以做4个70-80克的小麦芬。

菜谱创建时间：2014-08-21 09:38:40