麻辣豆干

作者： 小小厦.

主料:豆干（10块） 配料:葱花，辣椒酱，花椒粉，蒜末，芝麻，味精，鸡精，盐，香油

用料

• 豆干 10块

麻辣豆干的做法步骤

步骤 1

讲豆干用荔枝刀法切好，放入盘中。 （左右斜对切，切2/3厚度）

步骤 2

锅倒上适量的油，将豆干炸一遍，豆干皮有些脆硬时停火捞起。

步骤 3

锅底倒适量油，放蒜末和辣椒油爆香。倒入炸好的豆干，翻炒一会儿，放少量盐巴，再放鸡精、味精、花椒粉、香油，翻炒一会儿停火，最后放点芝麻和葱花，翻动几下，起锅。摆盘。

菜谱创建时间：2014-08-20 15:52:30