酒酿圆子（初级版）

作者： 陈乔安

因为祖籍宁波，出生在上海，小时候馋嘴妈妈总是能用一碗酒酿小圆子来填补我味蕾的空虚。。。现在搬来猫本乡下唯有这简单的点心最容易让我一解对妈妈的思念，因为这是妈妈的味道！

用料

• 糯米粉 100g
• 水 适量
• 酒酿 半瓶
• 糖 适量

酒酿圆子（初级版）的做法步骤

步骤 1

100克糯米粉加水揉成面团。

步骤 2

搓成长条形截面直径1厘米，按照每段1厘米长切段。

步骤 3

煮开一锅水，水开后放入糯米圆子，等圆子滚熟浮起加酒酿加糖，酒酿多少随口味轻重决定。也可加入枸杞用于点缀。

步骤 4

加入酒酿后再煮两分钟出锅装碗。

酒酿圆子（初级版）的小贴士

心情好的时候，可以把面团丁搓成圆的，看上去更精致。

菜谱创建时间：2014-08-20 08:25:02