青椒扁豆炒肉肠

作者： 爱莲520

这道菜色泽鲜艳，清爽可口,不油腻.

用料

• 肉肠 半根(切条)
• 扁豆 1盘
• 青椒 5根(切丝)
• 姜丝、蒜片 少许
• 盐、味精 适量
• 料酒、酱油 各1勺
• 混合油(菜油十猪油) 适量
• 水淀粉 适量
• 西红柿 1个(切瓣)

青椒扁豆炒肉肠的做法步骤

步骤 1

混合油入锅，烧至微冒烟后转小火

步骤 2

倒入姜、蒜、青椒、西红柿炒几下

步骤 3

加入肉肠继续炒至微软

步骤 4

大火倒入扁豆炒几下，小火调进全部调料(除淀粉外)炒匀

步骤 5

最后倒进水淀粉，中火翻炒几下，装盘

青椒扁豆炒肉肠的小贴士

1.肉肠可用肉条、香肠片替换 2.小火加调料，味美不糊

菜谱创建时间：2014-08-20 02:39:24