萝卜丝秋葵汤

作者： 陶陶一51

面对这一季就要收尾的秋葵，除了凉拌、小炒，我还能怎么用心？当然南方人不可缺少的就是汤啦。

用料

• 萝卜 小半个
• 秋葵 3枝
• 大虾干（虾皮、开洋也可） 少许
• 高汤 1小碗
• 盐 少许

萝卜丝秋葵汤的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝，用盐稍腌一下挤出水份（质量好的萝卜也可以不腌）。

步骤 2

虾干泡软（不要泡涨），秋葵洗净切片。

步骤 3

锅里到入鸡汤、虾干煮开锅后煮二分钟，让虾干味融入到鸡汤中。

步骤 4

放入挤干水份的萝卜丝烧开，最后加入秋葵。

步骤 5

加盐调味，装盘。

萝卜丝秋葵汤的小贴士

非常清新的一道汤。

菜谱创建时间：2014-08-19 20:00:24