手撕口水鸡

作者： 蘑菇喔哈哈哈

用鸡腿肉比鸡胸肉更鲜嫩喔～(=ﾟωﾟ)ﾉ

用料

• 鸡大腿 两只
• 姜片 3片
• 花椒 适量
• 葱 一根
• 葱花 适量
• 八角 2个
• 料酒 适量
• 小米辣
• 蒜末
• 糖，盐，味精
• 生抽，醋
• 红油
• 芝麻酱

手撕口水鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿入锅，放入姜片，葱节，花椒，两个八角。煮大概20分钟，中途撇去浮沫，煮至筷子插入没有血。然后在锅中泡大概10分钟，捞出冲冷水，晾凉。

步骤 2

准备好小米辣，蒜末，葱花

步骤 3

将鸡腿肉撕好，手撕的好处是特别入味好吃！

步骤 4

在碗中放入葱花，小米辣，蒜末，芝麻酱，糖，盐，味精。然后加入适量鸡汤，搅匀。

步骤 5

再加入一点点生抽，千万别放多了，要么就成了酱油泡鸡啦！加适量的醋，和好多好多的红油♪( ´θ｀)ノ

步骤 6

加入鸡肉拌匀在用蒜末装饰一下就好啦～蘑菇还喜欢往凉拌好了的肉肉上继续加一些红油～香啊～o(^_^)o根本停不下来噢！

菜谱创建时间：2014-08-19 06:17:01