简易自制剁椒

作者： 黑豆汤

下白面馒头吃个人认为是绝配

用料

• 阉红椒（就是普通红辣椒，只是买的时候选阉一点的，就没有太多水气） 此次为1斤的量
• 花椒 量依个人口味
• 盐 10g
• 蒜（越多越香） 15瓣左右
• 白酒 少量
• 玉米油 少量

简易自制剁椒的做法步骤

步骤 1

a红辣椒洗净去绿头 b太阳下晾晒至表面没有水份

步骤 2

c大份手剁 小部分榨汁机榨碎最好是7：3（因为榨汁机榨出来后水份居多 d将花椒 蒜 盐 白酒放入 搅匀后 晾晒半天

步骤 3

e装入容器内 表面淋些玉米油 增香保鲜 f 密封后 放入冰箱冷藏 三天后可以享用了

简易自制剁椒的小贴士

如果有新鲜花椒，就是所谓的青花椒加入，更美味

菜谱创建时间：2014-08-18 23:58:16