用不粘锅烧水,水滚下面,把面煮熟,我用的是龙须面,面熟以后捞起沥干水放入碗中备用
把不粘锅里的面汤倒掉放回灶上,烧热锅转小火,放油,打一枚鸡蛋,把蛋黄搅散,放入芝士片
芝士与鸡蛋相融时下盐和鸡精少许,把刚刚的面倒入一起翻炒
在面上浇少许酱油,翻炒片刻面上色均匀即可