川味凉拌手撕鸡

作者： 黎阡陌-1

十分喜爱的一道菜，家里常做！简单又美味

用料

• 大青椒 1个
• 鸡腿 2只
• 彩椒 1个
• 香芹 2株
• 香葱 2两
• 姜蒜 适量
• 花椒粒花椒面 适量
• 油辣子 适量

川味凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

把洗净的鸡腿放白水煮，加姜和花椒粒，大概煮10分钟！

步骤 2

鸡腿凉冷，不要用冷水冲，凉冷用手撕成丝

步骤 3

现在加切成两㎝长的香芹，葱，切丝的彩椒，青椒,花椒面，蒜泥，姜泥，油辣子，鸡精，盐适量加入

步骤 4

和匀！之前煮鸡腿的汤可以做鸡汤面，鸡汤饭，也可以加青菜烧汤！！！

川味凉拌手撕鸡的小贴士

我的这个量适合一两个人，人多了可以直接用一只鸡，不过煮鸡的时间也要延 长，可以用高压锅煮！ 鸡腿煮熟后自然冷却！ 葱和香芹用菜刀多拍拍再切香味更容出来，也不用水去汆！

菜谱创建时间：2014-08-18 13:53:07