千层三角饼

作者： 我很家常

这是好多年前在电视里看到的一种饼的做法，记不太清楚了，因为当时并不感兴趣，没仔细看，大概是这个折法。名字也是自己乱起的哈～ 那天突然想起来，试了试，还是挺出层的！

用料

• 普通面粉
• 水

千层三角饼的做法步骤

步骤 1

像其它烙饼一样，先将面粉和成比较软的面团，醒十分钟，再揉一揉，再醒十几分钟就可以了。 不会和面的朋友可以参考以下方子：http://m.xiachufang.com/recipe/100688618/?from=singlemessage&isappinstalled=1

步骤 2

将面团分成250g左右一个的小面团，然后把小面团擀成一个长长的薄面片，最好是一头稍宽一些。

步骤 3

在面皮上均匀地抹上一层油，然后撒上盐、椒盐，再撒一些干面粉。 好了，开始折，这才是重点哦！ 从比较窄的一端开始，先折出一个小三角。

步骤 4

把小三角向上折

步骤 5

折好的样子

步骤 6

然后顺势又折出一个三角形

步骤 7

折好的样子

步骤 8

再把三角向上折平

步骤 9

然后再顺势折出三角形

步骤 10

折好的样子

步骤 11

就这样一直卷着折完，成一个三角形饼坯。

步骤 12

然后捏上开口处，压扁，擀薄成饼状，放在平底锅里烙熟就行了。

千层三角饼的小贴士

注意烙饼时，两面刷油，而且要多翻动，这样更容易出层。

菜谱创建时间：2014-08-17 23:09:40