媲美叔叔爷爷们的简单乳酪蛋糕

作者： 兔兔是nancy

无意中看到了一个一定不会失败的乳酪蛋糕的方子，所以做来试试，真的很容易就成功啦！不过在原来的基础上也有一些改动，味道杠杠的～妈妈再也不用担心我的手艺～

用料

• 鸡蛋 2个
• 消化饼干 120g
• 黄油 30g
• 酸奶 140ml左右
• 奶油奶酪 180g
• 普通奶酪 60g
• 柠檬汁 少量
• 低筋面粉 15g左右
• 糖粉 40到50g

媲美叔叔爷爷们的简单乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料～

步骤 2

消化饼放保鲜袋，用擀面杖碾碎。

步骤 3

消化饼粉末中加入融化的黄油(隔水或者微波炉都可以噢)，用勺子拌匀。

步骤 4

取一个6寸活底模，用锡纸包起来，因为之后要水浴加热～我用了两层锡纸，其实一层就够了。把饼干黄油的混合物倒入模具中，用平底的碗压实。一定要用力呀！否则出来饼干屑惨不忍睹。。然后放冰箱冷冻一下～

步骤 5

奶酪们隔热水稍稍软化待用。

步骤 6

用电动搅拌器开打！糖粉分几次加入其中，继续打均匀～再依次加入鸡蛋，酸奶，继续稍微搅拌，再筛入低粉，挤几滴柠檬汁，用刮刀搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好的面糊～

步骤 8

糊糊倒入饼干模具中，震几下。烤箱170度预热，烤盘中加满水，170度烤10分钟，然后145到150度烤60到80分钟，直到表面变焦黄色，因不同烤箱而异。

步骤 9

出炉！！

步骤 10

放冰箱冷冻以后更好吃，下午茶，早餐，宵夜都不错哟～

菜谱创建时间：2014-08-17 22:56:41