椰丝炼乳脆饼【低糖无黄油】

作者： 胖妞阿胖妞

爱吃饼干甜点、又怕肉肉来找我 好在对黄油不偏执、加多了黄油我真的会腻… 所以总爱在大师们的方子里捣乱，实在是不能用植物油代替的，黄油量肯定也被我减半了！ 这次我又瞎捣鼓了、不过好惊喜~ 有兴趣的烘友们可以试试沃~

用料

• 鸡蛋 一只(50g左右带壳)
• 低筋面粉 120g
• 植物油 30g
• 白砂糖 25g
• 炼乳 10g
• 椰丝A 10g
• 椰丝B 适量
• 泡打粉 2g

椰丝炼乳脆饼【低糖无黄油】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入油、糖、炼乳混合均匀

步骤 2

过筛的低粉与泡打粉混合均匀，加入1

步骤 3

1中继续加入椰丝A，混合成团

步骤 4

然后类似蔓越莓饼干，这步就把面团整形成一个长条立方体，用保鲜膜包好放入冷冻室冷冻1个半小时

步骤 5

取出切片，要尽量厚薄均匀噢~然后放入椰丝B中滚一圈使得表面裹满椰丝，放入烤盘，然后就可以放入预热好的烤箱啦！165度20分钟出锅

步骤 6

好开心~好次~~

椰丝炼乳脆饼【低糖无黄油】的小贴士

1.关于材料用量，大家完全可以根据自己的喜好做些修改，比如说，觉得面团太软了可以再加些面粉之类的;(我觉得这个甜度刚好) 2.关于冷冻时间，可能是因为植物油的原因，不那么容易冻住，1个半小时感觉刚好，大家可以根据自己的情况调整冷冻时间。而且植物油的面团整形真的不太容易，切到后来越变越软，就出现了成品中的梯形; 3.厚薄要控制好哇、我这次差点一盘装不下，以至于烘焙的时候膨胀成一堆，不过没太大影响 ps.祝各位烘友们天天烘焙出惊喜！！！

菜谱创建时间：2014-08-17 21:55:16