盆栽双皮奶

作者： 咯扎咯鸡

最近不都是很流行用盆栽来装饰食物嘛。然后今天弄了个盆栽双皮奶，很好吃哟。很漂亮啊。

用料

• 鸡蛋 两个
• 牛奶 400ml
• 糖 2匙
• 奥利奥 买最小包装的就够了

盆栽双皮奶的做法步骤

步骤 1

全脂牛奶放入碗中，在碗上盖上一层保鲜膜，防止有水滴入。放入蒸锅中，整10分钟

步骤 2

在这十分钟的过程中，我们可以把蛋清和蛋黄分离，把蛋清搅拌均匀即可，搅拌的时间过长会把鸡蛋打发的

步骤 3

把奥利奥取出，用勺子把中间的夹心弄走。用保鲜袋装住饼干，用一个玻璃瓶子或者一些硬的东西，把饼干弄碎。盆栽的泥土就完成了

步骤 4

十分钟到了，我们把蒸好的牛奶拿出锅，小心烫哟。等牛奶自然凉，放凉后表面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子或者小勺子，沿着碗边划大概十厘米左右的小口子

步骤 5

倒出大部分牛奶，碗底要留下一些，不要把全部牛奶都倒出来了，不奶皮会粘在碗上，待会儿就浮不起来了。

步骤 6

把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶

步骤 7

把蛋清奶液沿着刚才划的奶皮缺口缓缓的倒入碗中，让奶皮浮在上面

步骤 8

再次敷上保鲜膜放入锅中蒸，蒸十分钟后关火，此时不要掀开锅盖焖5分钟再取出。

步骤 9

5分钟后，把保鲜膜掀开，铺上刚刚弄好的奥利奥饼干碎，然后插上一颗植物小芽即可。盆栽双皮奶就这样完成了

盆栽双皮奶的小贴士

双皮奶要有耐心，要等牛奶自然凉后形成奶皮。

菜谱创建时间：2014-08-17 12:25:27