尖椒版虎皮鸡蛋

作者： 娜家小厨_

对于不太爱次鸡蛋的我, 只有芥肿做法, 才能勾起我的食欲. 要么不次蛋， 要次就次5个蛋～

用料

• 水煮蛋 8个
• 尖椒 1～2个
• 小红辣椒 适量
• 蒜 6瓣
• 香叶 4片
• 大料 2瓣
• 葱姜 少许
• 白糖 2～3两
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖酱油 或（老抽） 少许
• 盐 适量

尖椒版虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把水煮蛋剥皮，用小刀在蛋上适当划几刀。锅入油，鸡蛋入油锅小火炸至金黄，捞起沥干油～

步骤 2

锅余适量油，葱 姜 蒜 ，香叶大料小红辣椒爆锅，依次加入白糖一小勺，味极鲜适量，冰糖酱油或老抽少许，蚝油一小勺。

步骤 3

加一碗水，适量盐，大火烧开，小火焖1分钟入味，加入青椒大火收汁～ 美味噻 ～

尖椒版虎皮鸡蛋的小贴士

翻炒的时候，火别太大，鸡蛋易糊（要讲究个色香味俱全嘛嘿嘿） 收汁的时候，别收大了，个人觉得蛋蘸点汁会更好次。 看似写的有点麻烦，做起来挺简单的啦～试试吧次货们 …

菜谱创建时间：2014-08-17 11:54:38