我的丑丑pizza

作者： crlili

第一次做pizza,一遍一遍参看各位前辈的菜谱，一次一次默默学习各家所长，只为能做一次好吃又上镜的pizza。

用料

• 火腿肉 80克
• 灯笼椒 250克
• 马苏里拉芝士 150克
• 高筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 虾仁 50克
• 白蘑菇 80克
• 番茄 250克
• 花甲肉 500克
• 糖 10克
• 盐 10克
• 花生油 10毫升
• 番茄酱 50克
• 水 少许

我的丑丑pizza的做法步骤

步骤 1

面粉、盐(1克)、糖、酵母、水揉成面团，发酵到1倍大，再揉半小时，揉到可以扩张成透明状，继续发酵到1倍大，取一半面团擀成薄皮，用叉子在面皮上挫孔，然后放烤盘上松弛。

步骤 2

1. 趁面皮松弛期间，将切片的蘑菇和花甲肉加盐炒出水，沥干水装碟备用。 2. 切火腿肉、番茄、灯笼椒、芝士成片状。 3. 开始铺皮：在面皮上抹一层盐，再抹一层番茄酱，洒蘑菇、花甲肉，洒芝士，洒灯笼椒，洒番茄，洒火腿肉，洒虾仁，洒一层盐花，洒番茄酱，最后洒一层芝士。一层层铺好就可以进烤箱了。

步骤 3

可能我家的烤箱不给力，要用猛火烤。用了上下火 230°c 烤30分钟才烤好。 面皮做得不太好，但味道还不错。

我的丑丑pizza的小贴士

本次的分量是两份，做出了两份pizza。

菜谱创建时间：2014-08-15 23:57:47