毛肚洗干净切丝放一旁。小米椒,大蒜分别切碎备用
锅里水烧烤后放入少许盐,放入毛肚煮一分钟捞出沥干水分摆盘
小米椒和大蒜放入碗里,加香油,盐,味精,醋,花椒面,混合后淋在毛肚上
锅里放入植物油少许,加热到八成热后关火舀出来淋在毛肚上即可