日式芝士蛋糕

作者： 红茶拿铁五分甜

用料

• 鸡蛋 3只
• 糖 48g
• 低粉 40g
• 玉米淀粉 45g
• 奶油奶酪 100g
• 黄油 30g
• 牛奶 50g

日式芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好所有材料 黄油微波25秒 奶油奶酪解冻 蛋黄蛋清分离（注意不要弄破蛋黄）

步骤 2

筛好低粉和玉米淀粉

步骤 3

牛奶和奶酪混合 隔水搅拌至光滑 加柠檬汁搅拌

步骤 4

加入筛好的低粉和玉米淀粉 搅拌

步骤 5

加蛋黄搅拌

步骤 6

蛋清加柠檬汁 一档打至粗泡 再加糖 打至湿性发泡 同时预热烤箱 160度8分钟

步骤 7

蛋黄糊和蛋白糊搅拌

步骤 8

烤箱注水 160度烤半小时 20分钟时加锡纸 接着145分钟烤35分钟

日式芝士蛋糕的小贴士

印佳的方子 非常棒 但我下次会减少芝士和糖的量 用锡纸盒烤的 多垫了两层锡纸 下次要注意烤箱多加水

菜谱创建时间：2014-08-15 19:14:02