家庭版寿喜烧火锅

作者： Lottepanda饭饭

寿喜烧（すき焼き）日文读音大概是Sukiyaki 也叫做锄烧，据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。现在看来它也是一道随意而为把喜欢的牛肉片、蔬菜一起放进汤头里边加热边围炉享用的美味 料理～ 我家没有单独买一个寿喜烧小锅，我就用电磁炉和铸铁过来制作这道料理，简单又好味！

用料

• 雪花牛肉片 300克
• 蒿子杆 一小把
• 胡萝卜 半根
• 鲜香菇 六朵
• 金针菇 一把
• 豆腐 一大块
• 日本甜口酱油 1/4瓶
• 水 2/3瓶
• 蚝油 一勺
• 细砂糖 5勺
• 大葱葱白 半根
• 姜片 四片

家庭版寿喜烧火锅的做法步骤

步骤 1

锅中放水烧开加入甜酱油、糖、蚝油加入大葱和姜片

步骤 2

胡萝卜洗净切片，香菇去蒂切十字花、其他蔬菜洗净。

步骤 3

豆腐切块放入少许油在平底锅中煎一下。

步骤 4

所有材料放入锅中，电磁炉开文火慢慢煮，边煮边吃，牛肉一定要随吃随放以免煮老了。

步骤 5

可以打一个生蛋蘸着吃，但对蛋的卫生程度要求较高。

菜谱创建时间：2014-08-15 12:47:58