大杂烩

作者： � 挖洞洞

类似一款出锅后的简易火锅，总觉得去店里吃吃来吃去贵不说，味道没有自己弄得好，这款自创的又麻又辣大杂烩超级好吃，特有食欲

用料

• 各种丸子，培根，香肠，蟹肉棒，大白菜，根据自己喜欢的菜放 一锅四个人吃
• 麻椒油，豆瓣酱，麻椒花椒，葱姜蒜，盐味精鸡精糖
• 色拉油，红辣椒湿，红辣椒干

大杂烩的做法步骤

步骤 1

色拉油倒入锅中预热，烧热后，放红湿辣椒，葱姜蒜麻椒，爆香，放豆瓣酱，两大勺，继续炒，如果有鸡汤可以加一点鸡汤，没有的话直接导入清水，待煮沸

步骤 2

沸腾后放入鱼丸，香肠培根之类的，加盐鸡精糖味精，放麻椒油，最关键，吃完麻麻的感觉，熟了后盛出即可，锅里刷干净，倒入色拉油，放芝麻，干辣椒干花椒，油冒烟倒入大杂烩上面，开吃

大杂烩的小贴士

我最喜欢麻椒油，麻麻的，不能吃太多辣可以少放一点湿辣椒

菜谱创建时间：2014-08-15 11:30:20