香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)

作者： 咕噜大

突然想念家乡的串子 真的是干想啊 算了 自己动手吧 连签子都没有 于是就有这道有点肉串味的炒肉吧

用料

• 猪肉 200g
• 洋葱 一点就好
• 大蒜 一头
• 牛奶 1汤匙（可不加）
• 孜然 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒面 适量
• 橄榄油 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 盐 适量

香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)的做法步骤

步骤 1

猪肉最好选择前戈部分，如果能买到梅肉是最好了. 这部分肉有肥有瘦又有筋，炒后不容易老，口感也比较香一些.

步骤 2

猪肉切方丁，但不宜过小. 提前用盐酱油料酒洋葱牛奶黑胡椒粉进行腌渍

步骤 3

锅子烧热一些，放油把大蒜炒至金黄色 捞出

步骤 4

接着把肉块放入锅子，中大火, 不要马上翻炒，高温把肉汁锁住， 一分钟左右，翻炒一下但是不要过度哦. 肉炒熟后，加入刚才炒好的大蒜，最后加入孜然辣椒粉. 喜欢肉串口感的可以在煎焦一点更香.

香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)的小贴士

也可以换成牛肉、羊肉 但是尽量选用有肥有瘦的

菜谱创建时间：2014-08-14 18:46:14