超软手揉红豆面包

作者： 吾爱烘焙

是的，没错你要是记得，这个是君之奶香土司的配方，但是我不想吃土司就改做面包了，哈哈~

用料

• 高筋面粉270克 奶粉12克
• 细砂糖40克 水145克
• 鸡蛋20克 红豆馅适量
• 食盐1/2小勺
• 黄油25克 烤箱中下层，上下火165度，30分钟左右
• 快速干酵母1又1/2小勺

超软手揉红豆面包的做法步骤

步骤 1

备好原料

步骤 2

将除黄油以外的其他材料混合在一起

步骤 3

请开启女汉子模式揉面吧，其实揉面也是有手法的，我是参考君之的揉面（像洗衣服一样手法），一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦

步骤 4

当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油，一样手法揉至出膜即可

步骤 5

将面团分成9等分的小团子，压扁备用

步骤 6

用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面

步骤 7

烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大

步骤 8

在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘焙

步骤 9

就是这么的出炉啦~~趁着太阳来几张吧

步骤 10

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超软手揉红豆面包的小贴士

1. 中间室温发酵的时候要是怕面团变干，可以撒点水 2. 9等分出来的面包稍大，要是喜欢小面包的可以分成更多的分量 3. 刚出炉好吃因为红豆还是热的，所以要趁热享受呀

菜谱创建时间：2014-08-14 16:10:41