潮式反沙芋

作者： ·Mna”曼家店

反沙芋头番薯一直是大多潮汕人的最爱……

用料

• 芋头 一个
• 糖 5勺
• 水 半碗
• 油 若干

潮式反沙芋的做法步骤

步骤 1

芋头去皮，切小段块

步骤 2

锅里下油，把切好的芋头下油锅里炸熟，起锅，滤干油。

步骤 3

再起干净的锅，放半碗水，5勺子糖，中火边烧边搅拌

步骤 4

糖水烧至没泡沫拉丝的感觉就行了，火候不能太过

步骤 5

关火，把炸好了的芋头放到糖水里，不停地翻芋头，搅拌，直到每块芋头都裹上一层沙沙的糖粉。

潮式反沙芋的小贴士

煮糖水的火候一定要掌握好，最后一个步骤一定要不停地搅拌，不然就裹不上沙沙的糖粉

菜谱创建时间：2014-08-14 16:02:16