苦瓜排骨汤

作者： 不撞南墙不回头嘛

苦瓜排骨汤

用料

• 苦瓜 一根
• 黄豆 1～2把
• 酸菜芯 1/4颗
• 排骨 2根

苦瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

黄豆提前拿去泡1-2小时

步骤 2

苦瓜切段，建议切得小一点，然后过一遍盐水，去苦味

步骤 3

酸菜芯取1/4

步骤 4

把酸菜芯切条 用水洗一遍

步骤 5

排骨去血水，然后把除了酸菜芯之外的所有东西丢到锅里煮1个小时，一小时之后再把切好的酸菜芯丢进锅里，煮20-30分钟，出锅

苦瓜排骨汤的小贴士

注意！！！出锅之后不下盐，本身酸菜芯就是先得，所以不下盐味道也很好。 酸菜芯晚下是因为个人比较喜欢脆一点的酸菜，如不介意，可以都一起下煮一个半小时。

菜谱创建时间：2014-08-14 13:06:56