意大利墨鱼宽粉

作者： Cheery-S

连面都是自己做的，共耗时2个半小时，饿哭了，不过真的很好吃值了。

用料

• 高筋面粉
• 鸡蛋
• 虾
• 蛤蜊
• 墨鱼 大的话2个小的4至6个
• 洋葱
• 蕃茄 1个
• 意大利什香草

意大利墨鱼宽粉的做法步骤

步骤 1

面粉和鸡蛋（1个）混合，再加入墨鱼里的黑墨，其实弄到手是洗得掉的所以不用担心，不过得小心衣服，揉捏成型，醒30分钟

步骤 2

这30分钟里是其实配料的准备，该切的切该洗的洗。

步骤 3

烧开一锅水，把面赶薄，我切的是长扁条做成宽意面，面搞定了下锅里煮，下一匙盐，，煮到9成熟，捞起，过冷水待用。另起一锅热油下蒜头，待蒜头金黄捞起不要，下之前准备的食材，蕃茄易烂最后下。翻炒过后下意粉，调味，完成。

意大利墨鱼宽粉的小贴士

意面一次如果煮多了可以在捞起沥干水份放凉之后下点橄榄油拌匀，一般可在冰箱藏3天左右。

菜谱创建时间：2014-08-13 21:52:14